Unsere Qualität EU-Zulassung & Schlachtung

EU-Zulassung

Am 01.12.2009 wurden der Schlachtbetrieb Sven Schorten in Lübbenau, Ortsteil Hindenberg, mit der EU-Zulassung als Schlachtbetrieb zertifiziert. Für uns als Schlachtbetrieb sind die Hygiene, der Tierschutz und die Schlachttechnik von großer Bedeutung.

Es wird zudem durch die regelmäßigen hausinternen und -externen Kontrollen gewährleistet, dass wir diesen Standard weiterhin aufrechterhalten.

Schlachtung

Durch die Schlachtung in unserem Betrieb können wir eine sehr hohe Qualität unserer Fleisch- und Wurstwaren erzielen. Im eigenen Stall verweilen die Tiere um am angesetzten Tag ausgeruht und völlig stressfrei geschlachtet zu werden.

Ist dies geschehen werden die Schlachtkörper auf direktem Wege in die Kühlung bzw. Produktion gebracht. Dies sind die optimalen Vorraussetzungen für unsere hohe Fleischqualität.